Nós Aceitamos
Sugestão de consumo:
Excelente para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas grelhadas ou com molhos, caça de pelo ou penas e queijos bem estruturados.
Aroma: Misto de frutos vermelhos bem maduros e geleia dos mesmos. Nuances de frutos secos e sutis notas tostadas.
Temperatura de consumo: 18ºC
Observações: Manter a garrafa deitada para conservar as suas características.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Teor alcoólico: 13,5 % Vol.
pH: 3,6
Acidez total: 5,6 g/L
Açúcares Totais: 4 g/L
Processos de vinificação: Desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, com fermentação alcoólica a 28ºC.
Classificação: D.O. C.
Região: Bairrada
Castas: 40% Baga + 30% Touriga Nacional +
Tipo de vinho:
30% Syrah.
Tinto
Ano de colheita: 2021
Menção facultativa: Colheita Selecionada
Quantidade produzida: 14.000 garrafas.
Enologia: Enologiaplus.
Aspecto: Cristalino.
Cor: Granada intensa.
Aroma: Aroma floral, com notas a frutos vermelhos, elegante e atrativo.
Sabor: Frutado, macio e harmonioso. Com distinta persistência, revela complexidade e grande aptidão gastronómica.
Processos de vinificação: Desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, com fermentação alcoólica a 28ºC.
Maturação: Estágio de 6 meses em barricas de Carvalho Francês. 6 meses de maturação em garrafa.
Longevidade do vinho: 5 a 7 anos.